NutriShei nació de una experiencia personal: cuando a mi hija le diagnosticaron obesidad infantil, descubrí la importancia de la educación alimentaria. A partir de ahí comencé a formarme en nutrición y dietética, uniendo mis más de 20 años de experiencia como cocinera profesional. 

Mi viaje en la cocina y la salud

A lo largo de mi vida he unido dos pasiones que me definen: la cocina y el cuidado de las personas. Mi formación profesional en el ámbito culinario y sociosanitario, junto con mi experiencia en distintos proyectos, me han permitido crecer, aprender y transmitir bienestar a través de la alimentación.

Cada curso, cada certificación y cada experiencia laboral han sido parte de este camino que hoy quiero compartir contigo.

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📘 Formación

Certificado profesional en Cocina

Certificado profesional en Atención sociosanitaria, con especialización en dietas asociadas a enfermedades propias de la vejez y del envejecimiento

Curso de Dietética y Nutrición

Cursos especializados en gestión de restaurantes y almacenes

Formación en alérgenos y seguridad alimentaria

Carnet de manipulación de carnes B

Diversos cursos de actualización en cocina y nutrición

 

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👩‍🍳 Trayectoria profesional 

Experiencia en el sector de la hostelería como cocinera

Desarrollo de recetas y menús en alimentación consciente y saludable

Participación en proyectos de cocina a domicilio

Experiencia en el ámbito sociosanitario, uniendo la alimentación con el cuidado integral de las personas mayores

Creación de proyectos personales orientados a la nutrición y el bienestar

 

Cuando cumplí 40 años, algo cambió. Mi cuerpo ya no respondía como antes: el cansancio era más intenso, las articulaciones me dolían con frecuencia y cada regla era un verdadero reto. Me sentía atrapada en un cuerpo que no acompañaba mis ganas de vivir.

 

Fue en ese momento cuando decidí convertirme en mi propia paciente. Puse en práctica todos los conocimientos que había adquirido en cocina, dietética y nutrición, y comencé un camino de transformación real.

 

Desde enero sigo una alimentación de baja carga glucémica. He perdido más de 15 kilos, pero lo más valioso no es el número en la báscula: he recuperado la energía, duermo mejor, mi piel y mi pelo brillan como antes y, lo más sorprendente, disfruto de cada plato sin pasar hambre.

 

La cocina se convirtió en mi aliada. Descubrí que no se trata solo de “hacer dieta”, sino de comer de forma consciente, sabrosa y saludable. Aprendí que no basta con adelgazar: se trata de envejecer con dignidad, de cuidar el cuerpo desde dentro para que refleje salud por fuera.

 

Hoy comparto este viaje con quienes buscan lo mismo:

 

Recuperar vitalidad y sentirse más jóvenes.

 

Aprender a comer sin culpa ni restricciones absurdas.

 

Descubrir miles de recetas fáciles y deliciosas que nutren de verdad.

 

Enseñar a los más pequeños a comer mejor, porque lo que hagan ahora será la base de su salud futura.

Hoy, NutriShei es un proyecto que busca educar a personas de todas las edades a cuidarse con hábitos sencillos, alimentación real y respeto por el cuerpo y la vida.