“Olvida la antigua tabla, hoy sabemos qué alimentos realmente nos mantienen sanos”

 

🥗 La antigua tabla vs la nueva visión de salud

 

Durante años, la pirámide nutricional tradicional colocaba en la base los cereales, el pan, la pasta y el arroz 🍞🍝. La recomendación general era consumirlos varias veces al día, relegando a las proteínas, las grasas saludables y algunos micronutrientes a los escalones superiores.

 

Hoy sabemos que esa visión estaba desfasada y poco adaptada a la salud real. 📉 La ciencia ha demostrado que un exceso de carbohidratos refinados afecta al metabolismo, favorece la inflamación y nos aleja del bienestar.

 

La nueva base científica apuesta por:

✅ Proteínas de calidad (pescado, carne, huevos, marisco).

✅ Grasas saludables (AOVE, aguacate, frutos secos, coco, ghee).

✅ Verduras variadas y coloridas 🥦🥕🍅.

✅ Y como complemento, frutas de temporada 🍓🍊 en menor cantidad.

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