Tarta de Queso exprés en el microondas
Una receta ultra fácil y rápida, ideal para quienes buscan un postre delicioso sin complicarse. Además, es apta para una alimentación baja en carbohidratos o con bajo índice glucémico.
Ingredientes y preparación
4 huevos
600 g de queso crema tipo Philadelphia (3 tarrinas)
500 ml de nata líquida para montar (35% MG)
2 a 3 cucharadas de eritritol (ajusta al gusto)
Unas gotas de vainilla (opcional)
Un poco de aceite para engrasar el molde
Opcional – Base crumble de almendras:
100 g de almendra molida
40 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de eritritol
👩🍳 Preparación en 3 pasos
1. Pon todos los ingredientes en un vaso batidor.
2. Bate hasta que quede una mezcla uniforme.
3. Engrasa un molde alto apto para microondas (o reparte en vasitos) y cocina 35 minutos a potencia media.
Consejos prácticos
La base de almendra es más frágil que una galleta normal y tiende a romperse al desmoldar.
Engrasa muy bien el molde y deja enfriar del todo antes de desmoldar.
Mejor opción: repártela en vasitos individuales. Queda bonito, práctico y sin riesgo de que se rompa.
Importante: si usas vasitos, no los llenes hasta arriba, porque la mezcla sube en el microondas y se podría desbordar. Deja siempre un espacio libre.
Si usas un molde grande, asegúrate de que sea alto y apto para microondas, porque la mezcla sube al cocinar.
Lo que te aporta este capricho
Esta tarta no es solo un capricho, es también alimento nutritivo y consciente. Cada ingrediente aporta beneficios a tu salud:
🥚 Huevos → Son fuente natural de colina, un nutriente esencial para el cerebro y la memoria. También aportan proteínas de alta calidad.
🧀 Queso crema → Rico en calcio, que fortalece los huesos y los dientes, y en vitamina A, que ayuda a la vista y al sistema inmunitario.
🥛 Nata → Aporta grasas saludables que dan energía estable, perfectas en una alimentación baja en carbohidratos o cetogénica.
🌰 Almendras (si añades la base crumble) → Una gran fuente de magnesio, que ayuda a la función muscular y nerviosa, además de calcio, hierro y antioxidantes.
🍫 Eritritol → Es un endulzante natural sin calorías que no eleva el azúcar en sangre. A diferencia de otros edulcorantes, no fermenta en el intestino y se tolera mucho mejor, evitando picos de glucosa. Consiguelo en Mercadona, Carrefour, tiendas especializadas.
Ten en cuenta que el eritritol es menos dulce que el azúcar.
El que se vende en Mercadona suele venir mezclado con otro edulcorante, lo que lo hace más dulce y con menos cantidad consigues el mismo sabor.
Si compras eritritol puro en herbolario o en otro supermercado, notarás que necesitas poner más cantidad para lograr el mismo dulzor.
✨ Beneficios de esta tarta
Energía sin picos de azúcar → gracias a su bajo índice glucémico.
Apoyo al sistema nervioso y muscular → por el magnesio y la colina.
Cuidado de los huesos → por su aporte de calcio y vitamina D.
Perfecta en keto o dietas bajas en carbohidratos → ya que es alta en grasas buenas y baja en carbohidratos.
Un postre consciente → disfrutas de algo delicioso sabiendo que nutre tu cuerpo.
👉 Así, esta tarta no es un simple dulce: es una forma de cuidarte, de alimentar tu cuerpo con lo que necesita y, al mismo tiempo, darte un momento de placer sin culpas.
Valor Nutricional
📊 Valor nutricional aproximado por 100 g
Nutriente Sin base Con base de almendras
Energía (kcal) 311 341
Proteínas (g) 5.5 6.5
Grasas (g) 31.0 33.7
Carbohidratos (g) 3.2 4.4
Calcio (mg) 79 91
Magnesio (mg) 7.1 27.9
Potasio (mg) 102 142
Hierro (mg) 0.35 0.58
Vitamina D (µg) 0.95 0.85
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🔎 Nota: Son valores aproximados, calculados a partir de tablas de composición de alimentos. Pueden variar según la marca de los ingredientes y las cantidades exactas utilizadas.